A liczba wyświetleń ciągle rośnie ^^!

sobota, 14 lipca 2012

Krem bardzo brokułowy z soczewicą

Od czasu do czasu, chwyta mnie ochota na zupę. Jak już dobrze wiecie nie jestem ich fanką, ale trzeba przyznać, że dobra zupa nigdy nie jest zła ;) Zakupiłam brokuły na wyprzedaży i postanowiłam połączyć je z sycącą mocą soczewicy. Jeżeli macie ochotę rozgrzać się w ten deszczowy dzień, to idealny krem dla Was :)



Składniki:
1/2 szklanki soczewicy
1 duży świeży brokuł
4 różyczki mrożonego kalafiora
1 duża cebula
1 kostka warzywna
1 duży ziemniak
1 marchew
6 szklanek wody
1 łyżka sosu sojowego
2 łyżeczki ziół małgorzaty
1 łyżeczka zielonej czubrycy
sól
pieprz
1 łyżeczka estragonu
1/2 łyżeczki lubczyku

Przepis:
Ziemniaka i marchew obieramy, kroimy w kostkę i gotujemy je w samotności przez 6-7 minut w wodzie na zupę ;) Soczewicę wsypujemy do oddzielnego garnka i gotujemy do miękkości w osolonej wodzie. Do gotujących się już warzyw dorzucamy kostkę warzywną, mrożony kalafior i posiekaną cebulę. Brokuła sparzamy, zalewając go na sitku wrzącą wodą. Dzielimy go na mniejsze różyczki i dorzucamy pod koniec gotowania zupy wraz z przyprawami. Doprawioną zupę miksujemy aż do uzyskania w miarę gładkiej konsystencji. Do kremu dodajemy soczewicę i gotujemy go przez 5 minut na małym ogniu.

3 komentarze:

  1. Brokułu zawsze i wszędzie, a w zupie krem to już w ogóle ^^

    OdpowiedzUsuń
  2. bardzo fajny krem, u mnie dzisiaj z bobu i porów będzie :)

    OdpowiedzUsuń