Idealne ciasto podstawą "pizzowego" sukcesu

Wiem,wiem... Znowu pojawiły się dłuższe przerwy w dodawaniu przepisów. Niestety jest to spowodowane kompletnym brakiem czasu na gotowanie, a tym bardziej na umieszczanie przepisów. Z samego rana wyruszam do pracy z kanapkami, a gdy z niej wracam nie mam sił na robienie porządnego obiadu. Trochę męczy mnie ta sytuacja, ale mam nadzieję, że niedługo znów wrócę do mojego kochanego pichcenia i jedzenia wartościowych posiłków. Dziś chciałam Wam przekazać mój ulubiony, wielkokrotnie sprawdzony przepis na pizzę, a konkretnie na ciasto idealne. Jest to przepis zaczerpnięty z jednej z książek Gordona Ramsey'a , a dokładniej z "Łatwego gotowania". Szczerze polecam ten przepis, ciasto jest delikatne, chrupiące i ładnie utrzymuje ciężar dodatków ;)

Składniki:

1 łyżeczka suszonych drożdży

1/2 szklanki letniej wody

300 g mąki

1/ 2 łyżki oliwy

1 łyżeczka cukru

szczypta soli

Przepis:

Drożdże wsypujemy do letniej wody, dokładnie mieszamy i ostawiamy na parę minut. Następnie dodajemy mąkę, olej, sól i cukier. Wszystko razem dokładnie mieszamy, przykrywamy i odstawiamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce. Wyrośnięte ciasto rozwałkowujemy na cienki placek, nakładamy dodatki i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 220 stopni na 8-10 minut.