Odwrócone ciasto ananasowe

Nie wiem jak u Was, ale u mnie wiosna roztacza swój czar! Zdecydowanie zaczyna mi się opór na mury uczelniane, a umysł i ciało rwą się do spacerów... Niedługo zaczną się pojawiać moje ukochane owoce! Szaleństwo! Przez zimę jestem zawsze tak owocowo wyposzczona, że później dosłownie napadam na stragany na rynku :) Koniec gadania, czas na przepis urodzinowy nr 2 ^^ Zachwycił słodyczą ananasa i razowym, miękkim spodem.





Składniki:
1 i 1/2 szklanki mąki razowej 
2 łyżeczki proszku do pieczeni
1/2 szklanka cukru 
szczypta soli 
1 szklanka mleka roślinnego 
aromat waniliowy 
łyżeczka soku z cytryny 
2 łyżki cukru
8 plastrów ananasa z puszki 

 







Przepis:

Plastry ananasa kroimy na 4 części. Tortownice (ja użyłam niskiej formy do tarty) obsypujemy 2 łyżkami cukru i układamy na nim kawałki ananasa. W jednej misce mieszamy mąkę, proszek do pieczenia, cukier i sól, w drugiej mleko, sok z cytryny i aromat. Łączymy składniki z obu misek i dokładnie mieszamy. Ciasto wylewamy na ananasy i wkładamy do piekarnika na ok 35 min do piekarnika nagrzanego do 175 stopni.

Uwaga, upieczone ciasto musi przestygnąć przed odwróceniem! Najlepiej poczekać ok 40 minut, wtedy będziemy mieli pewność, że ciasto nam się nie rozdzieli :)


Smacznego wiosennego Wam życzę :P!