Ziemniaczana pizza

Pizza jest jednym z tych dań, które dość często mnie kusi. Nie lubię zamawiać gotowców (mało jest rzetelnych restauracji, które poinformują nas o składzie pizzy), a na pieczenie pizzy na każde zawołanie mojego żołądka, jestem za leniwa :D Ziemniaczana pizza, czy raczej placek pizzowy jest idealną opcja dla leniwców takich jak ja, którzy nie lubią ugniatać ciasta. Próbujcie, modyfikujcie i cieszcie się smakiem przepełnionym słońcem :)

Składniki:

Ciasto:

4 średnie ziemniaki

2 czubate łyżki mąki

1/2 łyżeczki soli

1 łyżka wody

1 łyżeczka bazylii

1 łyżeczka oregano

Dodatki:

1 średnia cebula

1 łyżka fasoli

1 łyżka kukurydzy

1/2 papryki

1 łyżka groszku

2 plasterki szynki sojowej

sos (u mnie cygański)

Przepis:

Ziemniaki gotujemy, a następnie studzimy. Zimne rozgniatamy widelcem, dodajemy wodę, mąkę i przyprawy. Wszystko dokładnie mieszamy, nakładamy do formy (najlepiej takiej do pizzy, ale można również użyć tortownicy) tworząc ok 1 cm spód. Zapiekamy w temperaturze 220 stopni przez około 15 minut. Wyciągamy spód (powinien być lekko chrupiący z wierzchu), smarujemy go sosem i nakładamy dodatki. Gotową "pizzę" wkładamy do piekarnika na 25 minut.